Dah Duh Dah

Malvasia dell'Emilia IGP - bianco frizzante secco

Formato da 750 ml

14,00 €

denominazione

Malvasia dell'Emilia IGP

tipologia

bianco frizzante secco

uvaggio

% Malvasia Aromatica di Candia

territorio

Alta pianura reggiana, Comune di Reggio Emilia. Terreno: franco, argilloso-sabbioso

vendemmia

manuale, metà/fine settembre

metodo

biologico, reg. CE 848/18, reg. CE 203/12; Ente di certificazione aut. Mipaaf ITBIO 006, codice operatore H1912

vinificazione

pigiadiraspatura, contatto con le bucce 24/36 ore a cappello fermo, svinatura per gravità, senza pressatura; fermentazione spontanea sui propri lieviti; chiarifiche solo tramite travasi, no filtrazioni; 1° fermentazione in acciaio inox, 2° fermentazione e affinamento in bottiglia 12 mesi

caratteristiche

giallo paglierino carico, brillante; spuma ricca e fine, profumi agrumati, pompelmo, dolce; in bocca riprende i toni agrumati con note scure, finemente amarognole. Beva che rapisce.

gradazione

12% Vol.

Temperatura di servizio

si consiglia di servire a 10°C

abbinamenti

da provare con aperitivi salati, erbazzone, gnocco fritto e salumi, ma anche con formaggi freschi, e Parmigiano Reggiano non troppo stagionato. sfizioso con pizza, Hamburger, piadine.

Descrizione

"Dah Duh Dah" è un vino bianco frizzante secco con denominazione Malvasia dell'Emilia IGP. Al naso, si percepiscono subito i profumi intensi e freschi degli agrumi, in particolare del pompelmo, che invadono piacevolmente le narici. 

Al palato, il vino riprende i toni agrumati, ma con note più scure e un sottile amaro finale, che lo rende estremamente piacevole da bere. La spuma è ricca e fine, mentre il colore giallo paglierino carico e brillante lo rende un piacere anche per gli occhi. 

Questo vino è perfetto da gustare in abbinamento ad aperitivi salati, come l'erbazzone, il gnocco fritto e i salumi, ma si presta anche ad accompagnare formaggi freschi e Parmigiano Reggiano non troppo stagionato. 

È una scelta sfiziosa per pizza, hamburger e piadine. Si consiglia di servirlo a una temperatura di 10°C per apprezzarne al meglio tutte le sue caratteristiche. In breve, "Dah Duh Dah" è un vino che rapisce i sensi con la sua freschezza, i suoi profumi intensi e la sua beva estremamente piacevole.