Approfondimenti

Oggi, come allora, una forma di Parmigiano Reggiano nasce con la raccolta del latte fresco. Il latte viene versato in grandi caldaie di rame e mescolato con il caglio, che permette la…

Vendemmia 2019 Marco Crotti ci racconta la #vendemmia2019 di Podere Giardino​. “Quest’anno la vendemmia si è rivelata particolarmente difficile perché il mese di Maggio è stato freddo, piovoso, la stagione è iniziata…

Ogni giorno mettiamo i piedi nella nostra terra per osservare le viti, la terra stessa, la natura. È la natura che decide e che ci guida: ogni nostra bottiglia è il risultato…

Lambrusco Biologico… L’agricoltura biologica è un metodo di produzione che rispetta il benessere umano e animale e difende la biodiversità ambientale; è un modello di sviluppo sostenibile volto a salvaguardare ambiente e…