Lambro DMC

Lambrusco Emilia IGP - spumante

Formato da 750 ml

16,50 €

denominazione

Lambrusco Emilia IGP Spumante

tipologia

metodo classico rosso pas dosé brut nature

uvaggio

50% Lambrusco Marani, 40% Lambrusco Oliva, 10% Lambrusco Grasparossa

territorio

Alta pianura reggiana, Comune di Reggio Emilia. Terreno: franco, argilloso-sabbioso

vendemmia

manuale, metà settembre

metodo

biologico, reg. CE 848/18, reg. CE 203/12; Ente di certificazione aut. Mipaaf ITBIO 006, codice operatore H1912

vinificazione

macerazione leggera di 2 giorni con rimontaggi; terzo giorno a cappello fermo, svinatura per gravità; fermentazione spontanea sui propri lieviti; chiarifiche solo tramite travasi, no filtrazioni; 1° fermentazione in acciaio inox, 2° fermentazione e affinamento in bottiglia 20 mesi

caratteristiche

colore rosso porpora, spuma fine e persistente; profumi di frutta rossa, ciliegia, note di tabacco, affumicato. Fresco, elegante, dalla beva incredibile

gradazione

12,5% Vol.

Temperatura di servizio

si consiglia di servire a 10/12°C

abbinamenti

con i piatti della tradizione reggiana, pasta fresca e ripiena, Parmigiano-Reggiano, arrosti di carne, bolliti, salumi. Pizza gourmet.

Descrizione

Il "Lambro DMC" è un vino spumante di alta qualità, dal gusto unico e sorprendente. Prodotto con un uvaggio di Lambrusco Marani, Lambrusco Oliva e Lambrusco Grasparossa, questo metodo classico rosso pas dosè brut nature emana profumi intensi di frutta rossa, ciliegia, note di tabacco e affumicato. Il suo colore rosso porpora e la spuma fine e persistente lo rendono un vino elegante e raffinato. 

Il "Lambro DMC" si abbina perfettamente ai piatti della tradizione reggiana, come pasta fresca e ripiena, Parmigiano-Reggiano, arrosti di carne, bolliti e salumi, ma anche alle pizze gourmet. La sua beva incredibile lo rende un vino da gustare in ogni occasione, a una temperatura consigliata di 10/12°C.