Graspie Boys

Lambrusco Emilia IGP - rosso frizzante

Formato da 750 ml

13,00 €

denominazione

Lambrusco Emilia IGP

tipologia

Rosso frizzante secco

uvaggio

100% Lambrusco Grasparossa

territorio

Alta pianura reggiana, Comune di Reggio Emilia. Terreno: franco, argilloso-sabbioso

vendemmia

Manuale, fine settembre

metodo

biologico, reg. CE 848/18, reg. CE 203/12; Ente di certificazione aut. Mipaaf ITBIO 006, codice operatore H1912

vinificazione

pigiadiraspatura e macerazione 5 giorni; svinatura con pressatura soffice; fermentazione spontanea sui propri lieviti; chiarifiche solo tramite travasi, no filtrazioni; 1° fermentazione in acciaio inox, 2° fermentazione e affinamento in bottiglia 12/15 mesi

caratteristiche

Rosso rubino denso, profumi di frutta rossa selvatica, erbaceo; di buon corpo, ruvido, tannico

gradazione

12% Vol.

Temperatura di servizio

Si consiglia di servire a 12°C

abbinamenti

Vino robusto che si accompagna a piatti elaborati, pasta ripiena, arrosti di cacciagione, bolliti di carne

Descrizione

Graspie Boys è un Lambrusco Emilia IGP, un vino rosso frizzante secco di grande personalità, ottenuto esclusivamente dal vitigno Lambrusco Grasparossa. Il risultato è un vino di colore rosso rubino denso e profumi intensi di frutta rossa selvatica e erbaceo.

La vinificazione prevede una pigiadiraspatura e una macerazione di 5 giorni, seguite da una svinatura con pressatura soffice e una fermentazione spontanea sui propri lieviti. Le chiarifiche solo tramite travasi, senza filtrazioni, preservano al massimo le caratteristiche naturali del vino.

Il Lambrusco Emilia IGP è un vino robusto che si accompagna perfettamente a piatti elaborati, come la pasta ripiena, gli arrosti di cacciagione e i bolliti di carne.

Il carattere di questo vino è di buon corpo, ruvido e tannico, con un gusto deciso e piacevolmente aspro. L'affinamento in bottiglia per 12/15 mesi dopo la seconda fermentazione lo rende ancora più pregiato e perfetto per occasioni speciali.

Si consiglia di servirlo a una temperatura di 12°C per apprezzare al meglio le sue qualità. Il Lambrusco Emilia IGP è il vino perfetto per chi cerca un rosso frizzante secco di grande personalità e gusto, capace di esaltare i piatti più prelibati e di renderli indimenticabili.