Il nostro rosso fermo immaginato da Edo Ferrera Edo Ferrera, Executive & Consulting Chef, scrive: “l’ho immaginato come un enoico frame anagrammatico che sospendesse il tempo e ne azzerasse in forma concettuale un qualcosa che per i più non esiste. Scorbutico ed al contempo ancestrale, naturalmente arrogante nel vestirsi, irriverente e osservante, unico di un suolo fatto di uve addomesticate.Beva stridente che riecheggia suoni e versi ai piedi di un Appennino in via di estinzione, che ne resiste e sorveglia gli avamposti.Partigiano enoico fatto di identità che ne traspone ad un’unica soluzione etilica… Lambro di ragione reggiana…Fuori moda per scelta” Guarda il profilo Instagram di DirittodiBandiera
UNA VIGNA D’A-MARE Serata evento del 14 settembre 2023 COME PESCE FUOR D’ACQUACena tra racconti di mare con in piedi per terra con EDO FERRERA – cuoco nomade ed irrequietoDi padre genovese e madre reggiano, resto forte delle convinzioni che la mia gente mi ha trasmesso. Arido come la pietra (la pedra) e scoglio che ne leviga i tratti e ne trasmette energia… energia invadente… come solo il mare può essere IL PERCORSO Passatina di piselli con mousse di gambero rosso di Santa e gel alla menta Muscoli di La Spezia al Martini e creme fraiche all’ ‘Nduja Tortello di patate e cotechino al fondo di crostacei Baccalà alla Malvasia, spuma di mortadella, cotica soffiata e aria di lenticchie Charlotte al Tè Nero Bancha, purea al mango e sale blu Costo della serata Euro 65 + Euro 25 Wine Pairing PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA. CONTATTACI
Una wine box dedicata a Reggio Emilia QUADRANTEREGGIANO – LAMBRUSCHI NATURALMENTE QUADRATI Novità in arrivo per tutti gli appassionati di vini del nostro territorio. Edo Ferrera scrive: “Ho creato una “wine box” che ne racchiude un sentimento MADE IN RE. Una bio-enoica visione che racconta in maniera“quadrata” volti e racconti della Città del Tricolore. Visione intellettuale e PoP•olare ed al contempocontenitore, atto ad un incoming per chi vuolconoscere ed assagiare Reggio Emilia. Sono di madre reggiana e padre genovese e la mia anima contrapposta al vento ed il sale, me ne dà forza e richiamo, facendomene sentire identità ed appartenenza, fiero di di sentirmi “testa quadra“sempre e comunque. Dai c’andom!!!” Sarà possibile prenotare la tua Wine Box da settembre. Vi daremo maggiori dettagli al più presto. Seguiteci per aver maggiori informazioni.
La cucina di Pippi I deliziosi piatti di #lacucinadipippi incontrano i vini Metodo Classico di Podere Giardino Sabato 20 Maggio alle ore 12.30 un appuntamento davvero da non perdere: un menu degustazione di piatti accuratamente preparati da Pippi abbinati ai nostri vini. Il tutto nella splendida ambientazione del #gustusgarage chez Pippi con vista sulla Pietra di Bismantova.
Fermento Emilia La fiera dedicata al vino del territorio, prodotto con metodi etici e sostenibili, frutto della cura quotidiana del vigneto, nel rispetto dei tempi della natura. Proprio come i nostri vini, prodotti ogni giorno nella nostra azienda agricola di Reggio Emilia. Ti aspettiamo al castello di Montecchio Emilia dalle 10 alle 19! www.fermentoemilia.it
Il Sabato del Vignaiolo Sabato 6 Maggio FIVI, la Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, ha organizzato una giornata ricca di eventi in tutta Italia per raccontare al pubblico e agli appassionati le realtà territoriali dei vignaioli indipendenti. Saremo presenti con i nostri vini biologici e naturali all’evento della delegazione di Modena e Reggio Emilia, Vignaioli Indipendenti FIVI – Modena e Reggio Emilia: un aperitivo con degustazione di vini di 18 cantine. Appuntamento sabato 6 Maggio a Castelvetro di Modena, presso l’Azienda Agricola Cavaliera dalle ore 18:00!
