Home | Eventi | UNA VIGNA D’A-MARE UNA VIGNA D’A-MARE Serata evento del 14 settembre 2023 COME PESCE FUOR D’ACQUACena tra racconti di mare con in piedi per terra con EDO FERRERA – cuoco nomade ed irrequietoDi padre genovese e madre reggiano, resto forte delle convinzioni che la mia gente mi ha trasmesso. Arido come la pietra (la pedra) e scoglio che ne leviga i tratti e ne trasmette energia… energia invadente… come solo il mare può essere IL PERCORSO Passatina di piselli con mousse di gambero rosso di Santa e gel alla menta Muscoli di La Spezia al Martini e creme fraiche all’ ‘Nduja Tortello di patate e cotechino al fondo di crostacei Baccalà alla Malvasia, spuma di mortadella, cotica soffiata e aria di lenticchie Charlotte al Tè Nero Bancha, purea al mango e sale blu Costo della serata Euro 65 + Euro 25 Wine Pairing PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA. CONTATTACI Vuoi restare aggiornato su promozioni, eventi e ricevere approfondimenti? Iscriviti alla nostra newsletter Il tuo indirizzo email PrivatoRivenditore Dichiaro di aver letto l’informativa sulla privacy, pertanto rilascio il mio libero consenso al trattamento dei propri dati personali nei limiti della presente informativa.
