I VIGNETI ED IL VINO DEL PODERE GIARDINO

I nostri vigneti godono di una posizione invidiabile essendo collocati nella fascia di alta pianura reggiana, caratterizzata da ottimi terreni e buon clima; le varietà coltivate sono autoctone: Malbo Gentile e Ancellotta, dal colore intenso e alta gradazione zuccherina; Lambrusco Marani, Lambrusco Salamino, Lambrusco Maestri, da cui nascono alcuni dei vini frizzanti e freschi apprezzati in tutto il mondo; attualmente stiamo reintroducendo altre varietà tipiche del nostro territorio come Lambrusco Oliva, Lambrusco a foglia Frastagliata, Marzemino.
Da Luglio 2007 la gestione agronomica dei nostri vigneti viene condotta con metodo biologico certificato (ente ICEA),secondo il reg.CE 834/07.  Seguendo quanto già fatto con il latte, e cioè la valorizzazione diretta dei nostri prodotti e della loro alta qualità, dalla vendemmia 2006 è possibile la degustazione e l’acquisto di vino DOC, in primis il Lambrusco. Esso nasce dalla grande attenzione, dalla passione e competenza infuse in tutte le fasi lavorative: dalla raccolta, operata a mano selezionando le uve migliori, alla lavorazione in cantina, tradizionale ma con l’ausilio di tutte le più moderne tecnologie. E’ un vino rosso frizzante, secco, con un colore intenso, frutto di una sapiente miscela di uve diverse.

Presenza della vite a Reggio Emilia
Nella provincia di Reggio Emilia la viticoltura è un'attività agricola d'antica data, diffusa su quasi tutto il territorio; i primi reperti fossili di Vite vinifera vengono rinvenuti nei siti delle Terramare (II° millennio a.C.).
In età storica, a partire dal periodo romano la vite reggiana è conosciuta con il nome di " arbusto gallico", in quanto coltivata dalle popolazioni celtiche allora insediate nella nostra pianura; nel I° sec. d.C. si menziona la forma di allevamento a "piantata", rimasta in uso fino alla metà del secolo scorso.
In età medioevale, a partire dal periodo di dominazione dei da Canossa, diversi documenti denotano la grandissima importanza economica della coltivazione della vite nel nostro territorio.
Dal 1960 in poi la tipica forma di allevamento a piantata viene completamente sostituita da forme più moderne e vantaggiose: la forma a "Semibelussi", tutt'ora in uso; un ulteriore sviluppo tecnico e colturale ha portato alla progressiva sostituzione con forme di allevamento più aggiornate (Spalliera, Doppia Cortina o GDC, Cordone Speronato etc.) adatte ad una meccanizzazione integrale delle varie lavorazioni.

Attualmente la superficie provinciale investita a vigneti è per la quasi totalità composta da varietà autoctone, Ancellotta e Lambruschi, oltre a varietà minori, tra cui i Bianchi.

I vini prodotti si fregiano della denominazione DOC: "Reggiano Lambrusco", "Reggiano Rosso", "Colli di Scandiano e Canossa" : essi rappresentano la nostra anima frizzante, che oltre a essere la più esportata all'estero, racconta da oltre 2000 anni la storia del buon vino.