LA STALLA
L’allevamento di vacche di razza frisona italiana conta circa 110 capi, di cui la metà in lattazione, la mungitura avviene due volte al giorno. La stalla è stata ampliata nel 2003 e garantisce la stabulazione libera a tutta la mandria con notevoli benefici sulla salute dei bovini e quindi sull’alta qualità del latte prodotto. 

LA VIGNA
 E’ la forma di coltivazione della vite per la produzione del vino Lambrusco e il Rossissimo di Lancellotta. Le specie di Lambrusco del territorio reggiano sono: Salamino, Grasparossa, Reggiano Doc, Rosato…, sono vini frizzanti gradevoli al palato e di gusto leggero. Il Rossissimo ottenuto dall’uva Lancellotta è appunto di colore rosso scuro intenso, dolce, è usato per correggere nel colore e/o nel sapore altri vini.
La coltivazione a “spalliera” è la più aggiornata e consente la maggior parte di lavorazioni meccaniche (compresa la raccolta), abbinata ad una qualità eccellente delle uve.
E’ presente anche il vigneto “semibelussi” che è il tipo di coltivazione specializzata introdotto negli anni “60” che a sua volta sostituiva la forma ormai secolare della “piantata”.
Questa era la tipologia che caratterizzava il paesaggio agricolo della pianura: filari con piante di “olmo”, “gelso” o “acero campestre” che fungevano da sostegno per le viti, così da permettere di coltivare foraggi e cereali tra un filare e l’altro.